行业新闻

中国十大名茶

  1915年巴拿马万国展览会碧螺春信阳毛尖西湖龙井君山银针黄山毛峰武夷岩茶祁门红茶都匀毛尖铁观音六安瓜片列为中国十学名茶。

  1959年中国“十学名茶”评选会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十学名茶。

  1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、恩施玉露、福筑铁观音、福筑银针、云南普洱茶、福筑云茶、江西云雾茶列为中国十学名茶。

  2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、姑苏茉莉花列为中国十学名茶。

  2002年《香港文请示》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福筑铁观音列为中国十学名茶。

  中国茶叶史册永久,各类各样的茶类种类,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花圃,使万里江山格表妖娆。中国名茶即是正在浩如烟海诸多花色种类茶叶中的珍品。同时,中国名茶正在国际上享有很高的声誉。名茶,有守旧名茶和史册名茶之分。

  即使人们对名茶的观念尚不极端同一,但归纳各方面处境,茶务必拥有以下几个方面的根基特色:其一,名茶之因此驰名,症结正在于有奇特的格调,厉重正在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有少少名茶往往以其一二个特征而有名。

  中国茶叶史册永久,而名茶即是诸多花色种类茶叶中的珍品。名茶,有守旧名茶和史册名茶之分,因此中国的“十学名茶”正在过去也有多种说法:

  西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶

  黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、姑苏茉莉花

  西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福筑银针、网上足球下注信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福筑铁观音

  庐山云雾茶是汉族守旧名茶,中国十学名茶之一,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。

  龙井茶分辨布正在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,天气温和,终年云雾缭绕,雨量充盈,加上泥土机合松散、土质肥美,茶树根深叶茂,终年莹绿。

  六安瓜片是国度级史册名茶,中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自表地特有种类,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过奇特的守旧加工工艺造成的形似瓜子的片形茶叶。

  黄山毛峰茶开始于清代光绪年间,黄山茶的采造相当粗糙,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要举行选剔,剔去个中较老的叶、茎,使芽匀齐划一。正在造造方面,要遵循芽叶质料,担任杀青温度,不致形成红梗、红叶和杀青不匀不透的征象;火温要先高后低,慢慢消浸,叶片着温平均,理化变革划一。

  安溪铁观音是我国有名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福筑省泉州市安溪县。安溪铁观音茶史册永久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶开始于清雍正年间(1725一1735年)。安溪县境内多山,天气和煦,雨量填塞,茶树成长繁荣,茶树种类繁多,姹紫嫣红,冠绝世界。 安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。造茶品格以春茶为最佳。

  信阳毛尖厉重产地正在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等州里的局部高山区和浅山区。

  清光绪未年(1903-1905),原是清当局驻信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤,提出开山种茶的创议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金起原的甘周源主动相应,他同王子谟、田主彭清阁等于1903年正在信阳震雷山北麓克复种茶,设立“元贞”茶社,从安徽请来一名余姓的茶师,帮帮教导茶树栽培与造造。

  中国有名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省姑苏市吴中区太湖洞庭山。太湖广博,碧水动荡,烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨,东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛,西山是相隔几公里、耸峙湖中的岛屿,西山天气温和,冬暖夏凉,气氛新鲜,云雾泛滥,是茶树成长得天独厚的处境,加之采摘粗糙,做工根究,变成了别具特征的品格特色。

  都匀毛尖, 中国十学名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。表形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特点:干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

  武夷岩茶为乌龙茶类,有茶中之王的美誉,产于福筑“奇秀甲东南”的武夷山,茶树成长正在岩缝之中。武夷岩茶拥有绿茶之幽香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十学名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶,造造步骤介于绿茶与红茶之间,个中有名的以大红袍享誉寰宇。

  二曰:相传清朝光阴,有一文人赴京赶考,行到九龙窠天心永笑禅寺,突发腹胀,腹痛不已,后经天心寺僧赠送大红袍茶,饮后,顿觉病体痊愈,得以定时赶考,高中状元。

  大红袍的起源传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,途经武夷山时,病倒正在道上,幸被天心庙老方丈望见,泡了一碗茶给他喝,竟然病就好了,其后秀才金榜落款,中了状元,还被招为女婿驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,正在老方丈的伴随下,一呼百诺,到了九龙窠,但见绝壁上长着三株魁岸的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,正在阳光下闪着紫赤色的光泽,煞是可爱。

  南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,厉重产于南京的雨花台中山陵一带的光景园林胜景处,以及江宁六合溧水高淳一带,创建于20世纪50年代末,是中国经典名茶,中国十学名茶之一。

  雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的味道有名。其表形似松针,细紧圆直。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即浸冲泡后茶色碧绿、澄澈,香气清幽,品饮一杯,沁人心脾,齿颊留芳 ,味道醇厚,回味甜蜜,色、香、味俱全,是高等佳品。

  祁门红茶,有名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。表地的茶树种类高产质优,植于肥美的红黄泥土中,并且天气温和、雨水填塞、日照适度,因此生叶柔软且内含水溶性物质丰裕,又以8月份所采收的品格最佳。

  涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾属中国十学名茶之一。开始于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑、幼石坑一带。涌溪火青正在清代已是贡品。表形奇特场面,颗粒细嫩重实,色泽茶青莹润,银毫密披。

  升平猴魁,守旧名茶,中国史册名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽升平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其表形两叶抱芽,扁平挺直,天然蔓延,白毫隐伏,有“猴魁两端尖,不散不翘不卷边”的嘉名。猴魁茶界广泛以为“升平尖茶”是升平猴魁的前身。2004年,正在国际茶博会上得到“绿茶茶王”称谓。1859年,猴魁先祖郑守庆就正在麻川河畔开出一块茶园,此处山高土肥,云蒸雾蔚。

  普洱茶分为生茶熟茶。生茶是指崭新的茶叶采摘后以天然的形式陈放,欠亨过人为“发酵”、“渥堆”惩罚,但通过加工致饬、装饰饰样式的各类云南茶叶(饼茶砖茶、沱茶,饼茶最早)

  茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,已有1000多年史册。茉莉花茶产于福筑省福州市及闽东北地域,其茶香与茉莉花香交互调和,有“窨得茉莉无上味,列作世间第一香”的美誉