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中国十大名茶是怎么样的?

  中国事茶叶大国,尤为种类繁多而著称于世, 现正在宇宙也许叫得著名的茶叶就有1000多种。正在这些许许多多的茶叶中,不少是名气很大的。若是要给它们排了一下座次,差异的人会按照差异的角度与解析排出差异的名单来,以下咱们仅摆列一种说法:

  一、西湖龙井;二、洞庭碧螺春;三、黄山毛峰;四、庐山云雾;五、六安瓜片 ;六、君山银针;七、信阳毛尖;八、武夷岩茶;九、安溪铁观音 ;十、祁门红茶。

  西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形齐整,宽度划一,为绿黄色,手感滑腻,一芽一叶或二叶;芽善于叶,大凡长3厘米以下,芽叶平均成朵,不带夹蒂、碎片,幼巧玲珑。龙井茶滋味幽香,假意龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不滑腻。

  碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽浮现,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,平均明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

  信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其表形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气鲜嫩,叶底嫩绿匀整,清玄色,大凡一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

  六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其表形平坦,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,味道回甜,叶底厚实明亮。假的则滋味较苦,色斗劲黄。

  黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其表形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,样子有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色澄清、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实美艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不可朵。

  都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细微短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,表形条索紧细、卷曲,毫毛浮现,色泽绿润、内质香气清嫩、鲜嫩、回甜,水色澄清,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。

  祁门红茶,产于安徽祁门县。茶色彩为棕血色,切成0.6-0.8厘米,滋味浓密,猛烈醇和、鲜爽。假茶大凡带有人为色素,味辛酸、淡漠,条叶样子不齐

  君山银针,产于湖南岳阳君山。由未开展的肥嫩芽头造成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后冉冉下重杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不行竖立。

  铁观音,产于福修安溪县。叶体艰巨如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,拥有自然兰花香,汤色澄清金黄,味醇厚喜悦,入口微苦,顷刻转甜,耐冲泡,叶底发展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青葱红边,叶泡三遍后便无香味。

  武夷岩茶,产于福修崇安县。表形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁、隽永,味道醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,澄清鲜艳,叶底匀亮,角落朱红或起红点,重心叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶起源味淡,欠风韵,色泽枯暗。

  传说乾隆天子下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆天子瞥见几个乡女正正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一笑,也学着采了起来。刚采了一把,蓦地寺人来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆天子传说太后娘娘有病,顺手将一把茶叶向袋内一放,昼夜兼程赶回京城。原本太后只因山珍海味吃多了,偶然怒火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股幽香传来,便问带来什么好东西。天子也以为离奇,哪来的幽香呢?他顺手一摸,啊,正本是杭州狮峰山的一把茶叶,几天事后依然干了,芬芳的香气即是它散出来了。太后便思试试茶叶的滋味,宫女将茶泡好,茶送到太后眼前,竟然幽香扑鼻,太后喝了一口,双眼即刻满意多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后欣忭地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹仙丹。”乾隆天子见太后这么欣忭,顷刻传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,特意进贡太后。至今,杭州龙井村胡公庙前还保留着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还特地去查访一番,照相纪念。

  龙井茶(中国十台甫茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是若何来的呢?表传很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。二人力大过人,有一年二人来到杭州,思安家住正在现正在虎跑的幼古刹里。梵衲告诉他俩,这里吃水艰苦,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只消能住,挑水的事咱们包了,于是梵衲收容了兄弟俩。有一年夏季,天旱无雨,幼溪也枯竭了,吃水更艰苦了。一天,兄弟俩思升降难过南岳衡山的“儿童泉”,如能将儿童泉移来杭州就好了。兄弟俩决意要去衡山移来儿童泉,一齐奔走,到衡山脚下时就昏厥了,产生,风停雨住事后,他俩醒来,只见当前站着一位手拿柳枝的幼童,这即是管“儿童泉”的幼圣人。幼圣人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒正在他俩身上,霎时,兄弟二人造成两只奇丽老虎,幼孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声,带着“儿童泉”直奔杭州而去。老梵衲和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎、二虎造成两只猛虎,把“儿童泉”移到了杭州,天亮就有泉水了。第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎正在古刹旁的竹园里,前爪刨地,纷歧会就刨了一个深坑,倏地盛行,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大多领略了,确信是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了牵记大虎和二虎,他们给泉水起名叫“虎刨泉”。自后为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶楼,就可品味到这“双绝”佳饮。

  黄山位于安徽省南部,是有名的旅行胜地,并且群山之中所产名茶“黄山毛峰”,品格优异。讲起这种重视的茶叶,尚有一段兴趣的传说呢!

  明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了途,碰到一位腰挎竹篓的老梵衲,便借宿于古刹中。长老沏茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗核心就直线升腾,约有一尺高,然后正在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又逐步上升化成一团云雾,终末散成一缕缕热气悠扬开来,幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱肯定要用此泉水冲泡才调浮现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同学旧友安谧知县来访,便将冲泡黄山毛峰献艺了一番。安谧知县甚是惊喜,自后到京城禀奏皇上,思献仙茶邀功请赏。天子传令进宫献艺,然而不见白莲奇景浮现,皇上大怒,安谧知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。天子顷刻传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,评释启事后要求回黄山取水。熊知县来到黄山参见长老,长宿将山泉交付予他。正在天子眼前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,竟然浮现了白莲异景,天子看得眉开眼笑,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千,暗忖道“黄山名茶尚且品格清高,况且为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺落发做了梵衲,法名正志。此刻正在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的途旁,有一檗庵巨匠墓塔遗址,相传即是正志梵衲的宅兆。

  安溪是福修省东南部切近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶汗青永远,唐代已有茶叶生产。安溪境内雨量足够,天色温和,适宜于茶树的成长,并且阅历代茶人的努力劳动,选育滋生了一系列茶树良种,目前境内保留的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于宇宙著名良种。因而安溪有“茶树良种宝库”之称。正在浩繁的茶树良种中,品格最卓越、著名度最高的要数“铁观音”了。

  铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的汗青,合于铁观音种类的由来,正在安溪还留传着如此一个故事,相传,清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮造得一手好茶,他逐日晨昏沏茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚。一夜,魏饮梦见正在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正思采摘时,一阵狗吠把美梦惊醒。第二天竟然正在崖石上创造了一株与梦中一模相同的茶树。于是采下少少芽叶,带回家中,细心造造。造成之后茶味甘醇鲜爽,心灵为之一振。魏以为这是茶之王,就把这株茶挖回家实行滋生。几年之后,茶树长得枝叶茂密。由于此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬寰宇。铁观音是乌龙茶的极品,其品格特色是:茶条郑曲,肥壮圆结,艰巨匀整,色泽砂绿,具体样子似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色多黄浓妆似琥珀,有自然馥郁的兰花香,味道醇厚甘鲜,回甘永远,俗称有“音韵”。茶音高而历久,可谓“七泡多余香”。

  大红袍(中国十台甫茶之一)是福修省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品格最优异者,产于福修崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树,种类繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四台甫枞”。别的尚有以茶成长处境定名的不见天、金锁匙;以茶树样子定名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形定名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。

  大红袍的来源传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,途经武夷山时,病倒正在途上,幸被天心庙老方丈瞥见,泡了一碗茶给他喝,竟然病就好了,自后秀才金榜落款,中了状元,还被招为半子驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,正在老方丈的随同下,网上足球下注前呼后应,到了九龙窠,但见危崖上长着三株魁岸的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,正在阳光下闪着紫血色的光泽,煞是可爱。老方丈说,旧年你犯饱胀病,即是用这种茶叶沏茶治好。很早以前,每逢春日茶树抽芽时,就鸣饱聚合群猴,穿上红衣裤,爬上峭壁采下茶叶,炒造后保藏,能够治百病。状元听了央浼采造一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、伐饱鸣钟,召来巨细梵衲,向九龙窠进发。人人来到茶树下焚香星期,齐声高喊“茶抽芽!”然后采下芽叶,精工造造,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼饱胀,卧床不起。状元顷刻献茶让皇后服下,竟然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自身去武夷山封赏。一齐上礼炮轰响,火烛通后,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披正在茶树上,以示皇恩。说也离奇,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶正在阳光下闪出红光,人人说这是大红袍染红的。自后,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还正在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

  湖南省洞庭湖的君山生产银针名茶,表传君山茶的第一颗种子仍是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个天子明宗李嗣源,第一回上朝的光阴,侍臣为他捧杯泡茶,开水向杯里一倒,立即看到一团白雾腾空而起,逐步地浮现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会,又逐步下重,就像是雪花坠落大凡。明宗感觉很离奇,就问侍臣是什么因为。侍臣答复说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)出处。”明宗内心至极欣忭,顷刻下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为排场的。

  福修省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形如针,表传此茶有明目降火的奇效,可治“大火症”,这种茶就叫“白毫银针”(十台甫茶之一)。

  传说很早以前有一年,政和一带亢旱不雨,瘟疫四起,正在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。良多英勇的幼伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人约定轮替去找仙草。这一天,年老来到洞宫山下,这时途旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就正在山上龙井旁,上山时只可向前不行回来,不然采不到仙草。志刚一语气爬到半山腰,只见满山乱石,昏暗可骇,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回来,立地造成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。正在爬到半山腰时因为回来也造成了一块巨石。找仙草的重担毕竟落到了志玉的头上。她启程后,途中也碰见鹤发爷爷,同样告诉她切切不行回一级话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后络续往前走,来到乱石岗,离奇音响四起,她用糍粑塞住耳朵,执意不回来,毕竟爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草着花结子,志玉采下种子,顷刻下山。旋里后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来源。

  福修省福鼎县盛产白牡丹茶(十台甫茶之一),传说正在西汉时刻,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前,只以为异香扑鼻,经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹,母子俩见此处似瑶池大凡,便留了下来。一天,母亲因年迈加之委靡,病倒了。毛义各处寻药。一天毛义梦见了鹤发银须的仙翁,仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不行。”毛义以为定是圣人的指挥。这时正值寒冬时节,毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢?正正在作难之时,那十八棵牡丹竟造成了十八仙茶,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义顷刻采下晒干,白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义顷刻用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病竟然好了。自后就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。

  很早以前北京茶商陈古秋统一位品茶巨匠研商北方人爱好喝什么茶,陈古秋忽思起有位南方密斯曾送给他一包茶叶未品味过,便寻出请巨匠品味。冲泡时,碗盖一掀开,先是异香扑鼻,接着正在冉冉升起的热气中,瞥见有一位玉颜密斯,两手捧着一束茉莉花,一会时期又造成了一团热气。陈古秋不解就问巨匠,巨匠说:“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。陈古秋思起三年前去南方购茶住旅馆碰见一位孤苦孤单少女的阅历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深秋深为怜悯,便取了少少银子给她。三年过去,今春又去南方时,旅馆老板转交给他这一幼包茶叶,说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡,谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又反复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的密斯又再次浮现。陈古来一边品茶一边悟道:“依我之见,这是茶仙提示,茉莉花能够入茶。”次年便茉莉花加到茶中,从此便有了一种新茶类茉莉花茶(十台甫茶之一)。

  相传很早以前,西洞庭山上住着一位名叫碧螺的密斯,东洞庭山上住着的一个名叫阿祥幼伙子。两人内心深深相爱着。有一年,太湖中浮现一条泼辣冷酷的恶龙,扬言要碧螺密斯,阿祥刻意与恶龙决一决斗,

  一天夜晚,阿祥操起渔叉,潜到西洞庭山同恶龙博斗,直到斗了七天七夜,两边都精疲力竭了,阿祥昏厥正在血泊中。碧螺密斯为了感激阿祥救命恩,她亲身垂问阿祥。然则阿祥的伤势一天天恶化。一天,密斯找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方,蓦地看到一棵幼茶树长得额表好,心思:这然则阿祥与恶龙博斗的见证,该当把它培养好,至清明前后,幼茶树长出了嫩绿的芽叶,碧螺采摘了一把嫩梢,回家泡给阿祥喝。说也离奇,阿祥喝了这茶,病竟然一天天好起来了。阿祥解围了,密斯心上艰巨的石头也落了地。就正在两人入迷正在恋爱的疾笑之中时,碧螺的身体再也支持不住,她倒正在阿祥怀里,再也睁不开双眼了。阿祥哀思欲绝,就把密斯埋正在洞庭山的茶树旁。从此,他尽力培养茶树,采造名茶。“平昔佳茗似美人”,为了牵记碧螺密斯。人们就把这种珍奇茶叶取名为“碧螺春”。

  表传台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福修武夷山把茶苗带到台湾种植而进展起来的。林凤池原籍福修。一年,他传说福修要举办科举试验,心思去插足,然则家穷没盘费。乡亲们纷纷捐款。临行时,乡亲们对他说:“你到了福修,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说我们台湾乡亲至极记挂他们。”林凤池考中了举人,几年后,决意要回台湾省亲,趁机带了36棵乌龙茶苗回台湾,种正在了南投鹿谷乡的冻顶山上。始末细心培养滋生,修成了一片茶园,所采造之茶幽香适口。自后林凤池奉旨晋京,他把这种茶献给了道光天子,天子饮后赞扬好茶。因这茶是台湾冻顶山采造的,就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。

  1、普洱茶:产于云南西双版纳等地,因自古以还即正在普洱集散,因此得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的种种云南紧压茶的总称,征求沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品格精良不只显露正在它的香气、润泽,味道醇厚,厉重供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质精良不只显露它的香气、味道等饮用价格上,还正在于它有难过的药效,因而,海侨民泡和港澳同胞常将普洱茶看成摄生妙品。

  2、杭州龙井:龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现正在厉重是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,汗青上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,此中多以为以产于狮峰的老井的品格为最佳。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因此更利于龙井茶香气、味道的阐发。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透后,茶叶正在杯中逐步伸长,一旗一枪,,上下重浮,汤明色绿,历历正在目,注重欣赏,真可说是一种艺术享爱。

  3、姑苏碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒造而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫浮现,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻腾,幽香袭入,是国内有名的名茶,常被动作高级礼物。

  4、黄山毛峰:产于安徽黄山,厉重漫衍正在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺界限。这里山高林密,日照短,云雾多,天然条目至极卓绝,茶树得云雾之润泽,无寒暑之侵袭,蕴成精良的品格。黄山毛峰采造至极灵巧。造成的毛峰茶表形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶浩繁,除毛峰表,尚有歇宁的“屯绿”,安谧的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特质,脍灸人丁。

  5、庐山云雾:产于江西庐山。号称“匡庐秀甲寰宇”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,天色温和,山川秀美至极适宜茶树成长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色澄清,是绿茶中的精品。

  6、六安瓜片:产于皖西大别山茶区,此中以六安、金寨、霍山三县所产物最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因此得名,色青葱,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不只可消暑解渴生津,并且尚有极强的帮消化效用和治病效能,明代闻龙正在《茶笺》中称,六安茶入药最有用能,因此被视为珍品。

  7、恩施玉露:产于湖北恩施。湖北产茶汗青永远,早正在唐代就已很有名,现仍是我国的主要产茶省份。恩施玉露是我国保存下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其造造工艺及所用器材相当迂腐,与陆羽《茶经》所载至极宛如。恩施玉露对采造的央浼很厉酷,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤澄清明亮,香气清鲜,味道甘醇,叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其明显特征。日本自唐代从我国传入茶种及造茶本事后,至今仍厉重采用蒸青本事造造绿茶,其玉露茶造法与恩施玉露大同幼异,品格各有特质。

  8、白毫银针:这是一种白茶,产于福修北部的修阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银,悠长如针,因此得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针直立,上下交叉,万分排场;汤色黄亮澄清,味道幽香甜爽。因为造造时未经揉捻,茶汁较难浸出,因而冲泡时候应稍延伸。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常动作药用。正在港澳地域,零售市肆常将少许白茶拼配进其他茶类,以降低其层次,进而获取贸易价格。

  9、武夷岩茶:产于福修崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,造造本事介于绿茶与红茶之间。其厉重种类有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品格奇异,它未经窨花,茶汤却有芬芳的鲜花香,饮时甘馨适口,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受表地群从的疼爱,曾有“百病之药”美誉。

  10、安溪铁观音:产于闽南安溪。铁观音的造造工艺至极繁复,造成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,正在造造经过中因咖啡碱随水分蒸发回会凝成一层白霜;冲泡后,有自然的兰花香,味道纯浓。用幼巧的时刻茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。近年来,创造乌龙茶有健身美容的效能后,铁观音更风行日本和东南亚。

  中国名茶之说始于唐代。时人公认的名茶有:剑南的蒙顶石花茶,湖州顾渚紫笋茶,东川的神泉幼团、昌明兽目茶,峡州的碧涧明月,芳蕊茱院萸簝,福州方山露芽,夔州香山茶,江陵的南木茶,湖南衡山茶,丘州