公司新闻

中国十大名菜排名第二的是苏州洞庭什么茶

  碧螺春产于江苏省姑苏市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是犹如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个卓立正在湖中的岛屿。两山天色温和,年均匀气温15.5~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,气氛潮湿,泥土呈微酸性或酸性。加之质地松散,极宜于茶树孕育。 碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省姑苏市吴县太湖的洞庭山,因此又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十学名茶之一。碧螺春茶已有1000多年史乘。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。网上足球下注相传有一尼姑上山游春,就手摘了几片茶叶,沏茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由其余地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙天子视察并品味了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞许,但认为“吓煞人香”其名不雅观,于是落款“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 洞庭碧螺春产区是我国知名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织种植,一行行青葱欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的自然品德。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天 然茶香果味,品德优异。其造品茶表形严紧,条索纤细,嫩绿隐翠,幽香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清新,叶底柔匀,饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味缓缓蔓延,上下翻飞,茶水银澄碧绿,幽香袭人,口胃凉甜,鲜爽生津,早正在唐末宋初便列为贡品。适适用于家庭办公用茶。