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中国十大名茶名称及产地 茶类

  1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形齐整,宽度一概,为绿黄色,手感滑润,一芽一叶或二叶;芽善于叶,寻常长3厘米以下,芽叶平均成朵,不带夹蒂、碎片,幼巧玲珑。龙井茶滋味幽香,冒充龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不滑润。

  2、碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽展现,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,平均明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

  3、信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其表形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气稀奇,叶底嫩绿匀整,清玄色,寻常一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

  4、君山银针,产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头造成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后冉冉下浸杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不行竖立。

  5、六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其表形平坦,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,味道回甜,叶底厚实明亮。假的则滋味较苦,色比拟黄。

  6、黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其表形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,样子有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澄、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实奇丽。假茶呈土黄,味苦,叶底不可朵。

  7、祁门红茶,产于安徽祁门县。茶色彩为棕血色,切成0.6-0.8厘米,滋味深厚,激烈醇和、鲜爽。假茶寻常带有人为色素,味心酸、淡漠,条叶样子不齐。

  8、都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,微细短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,表形条索紧细、卷曲,毫毛展现,色泽绿润、内质香气清嫩、稀奇、回甜,水色清澄,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。

  9、铁观音,产于福修安溪县。叶体深重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,拥有自然兰花香,汤色清澄金黄,味醇厚喜悦,入口微苦,立刻转甜,耐冲泡,叶底展开,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青葱红边,叶泡三遍后便无香味。

  10、武夷岩茶,产于福修崇安县。表形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁、隽永,味道醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澄秀气,叶底匀亮,角落朱红或起红点,主旨叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶起初味淡,欠风韵,色泽枯暗。

  睁开一切1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形齐整,宽度一概,为绿黄色,手感滑润,一芽一叶或二叶;芽善于叶,寻常长3厘米以下,芽叶平均成朵,网上买足彩不带夹蒂、碎片,幼巧玲珑。龙井茶滋味幽香,冒充龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不滑润。

  2、碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽展现,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,平均明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

  3、信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其表形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气稀奇,叶底嫩绿匀整,清玄色,寻常一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

  4、君山银针,产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头造成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后冉冉下浸杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不行竖立。

  5、六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其表形平坦,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,味道回甜,叶底厚实明亮。假的则滋味较苦,色比拟黄。

  6、黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其表形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,样子有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澄、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实奇丽。假茶呈土黄,味苦,叶底不可朵。

  7、祁门红茶,产于安徽祁门县。茶色彩为棕血色,切成0.6-0.8厘米,滋味深厚,激烈醇和、鲜爽。假茶寻常带有人为色素,味心酸、淡漠,条叶样子不齐。

  8、都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,微细短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,表形条索紧细、卷曲,毫毛展现,色泽绿润、内质香气清嫩、稀奇、回甜,水色清澄,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。

  9、铁观音,产于福修安溪县。叶体深重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,拥有自然兰花香,汤色清澄金黄,味醇厚喜悦,入口微苦,立刻转甜,耐冲泡,叶底展开,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青葱红边,叶泡三遍后便无香味。

  中国事茶叶大国,个中的一个阐扬即是茶的种类极端多。现正在世界不妨叫的闻名的茶叶就有一千多种。正在这些许许多多的茶叶中,不少是名气很大的。假使要给它们排了一下座次,分别的人会排出分别的名单来,以下咱们仅排列一种说法: 1、西湖龙井龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现正在合键是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,汗青上曾分为狮、龙、云、虎”四个品类,个中多以为以产于狮峰的老井的品德为最佳。龙井属炒青绿茶,向以色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多,而可溶性矿物质较少,于是更利于龙井茶香气、味道的阐扬。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透后,茶叶正在杯中逐步蔓延,一旗一枪,,上下浸浮,汤明色绿,历历正在目,谨慎玩赏,真可说是一种艺术享爱。有专家说,正宗龙井大概绝迹。 2、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒造而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶必要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫展现,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻腾,幽香袭入,是国内闻名的名茶,常被动作高级礼物。 3、黄山毛峰产于安徽黄山,合键分散正在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密,日照短,云雾多,天然条款极度杰出,茶树得云雾之润泽,无寒暑之侵袭,蕴成优秀的品德。黄山毛峰采造极度工致。造成的毛峰茶表形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶稠密,除毛峰表,再有息宁的屯绿”,稳定的猴魁”,歙县的老竹大方”等等,都各具特点,脍灸人丁。 4、庐山云雾产于江西庐山。号称匡庐秀甲宇宙”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,天气温和,山川秀美极度适宜茶树孕育。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澄,是绿茶中的精品。 5、六安瓜片产于皖西大别山茶区,个中以六安、金寨、霍山三县所产物最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,于是得名,色青翠,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不只可消暑解渴生津,并且再有极强的帮消化用意和治病效果,明代闻龙正在《茶笺》中称,六安茶入药最有用果,于是被视为珍品。 6、君山银针产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有洞庭帝子春长恨,二 千年来草更长”的描写。是拥有千余年汗青的守旧名茶。君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖造成,满布毫毛,色泽鲜亮,香气高爽,汤色橙黄,味道甘醇,虽经久置,其味稳固,冲时尖尖向水面悬空竖立,继而冉冉下浸,头三次都如许。竖立时,如鲜笋出土;浸落时,像雪花下堕。很高的赏识价格 。君山银针的采造,与寻常细嫩名茶大同幼异,唯正在烘干处置上,颇有非常之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤,要经三天时刻。初烘温度为摄氏八九十度,烘到七成干后,用牛皮纸包好后安放木箱中,称为初包,经两天再取出复烘。复烘温度较低,烘至九成干时,再用纸包好,安放一天时刻,比及芽色酿成淡黄,发出清鲜香气,再用低温烘至充溢干燥后放入铁箱中蕴藏。采用这种工艺,能使芽叶内所含有用化学物质,跟着叶中水分的从容散失,爆发优秀的变革,茶叶色香味形更臻完竣。经考据《红楼梦》曾叙到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的老君眉”即是君山银针。 7、信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国闻名的内销绿茶,以原料细嫩、造工考究、形美、香高、味长而有名。表姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色洁净,味道醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚坚持有万世的熟栗子香。 欲得毛尖怪异品格,须知细采巧烘炒。采摘是造好毛尖得第一合,寻常自四月中、下旬开采,整年共采九十天,分二十到二十五批次,每隔两三天巡礼采一次,以一芽一叶或初展的一芽二叶造特级和一级毛尖,一芽二三叶造二三级毛尖,芽叶采下,分级验收,分级摊放,分级炒造。摊放的地方,要透风整洁,摊叶厚度不超越五寸,摊放时刻不超越十幼时,要当天炒造完毕。信阳地域杰出的天气与土地壤条风韵件,是绿茶临盆的理思情况,千百年一脉相承的手工造茶工艺,使信阳毛尖”的怪异无与伦比.茶圣陆羽正在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有淮南茶信阳第一”的千古定论。 8、武夷岩茶产于福修崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶,创造格式介于绿茶与红茶之间。其合键种类有大红袍”、白鸡冠”、水仙”、乌龙”、肉桂”等。武夷岩茶品德怪异,它未经窨花,茶汤却有浓厚的鲜花香,饮时甘馨美味 ,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受表地群从的宠爱,曾有百病之药”美誉。 9、安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的创造工艺极度繁复,造成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,正在创造进程中因咖啡碱随水分蒸发回会凝成一层白霜;冲泡后,有自然的兰花香,味道纯浓。用幼巧的技术茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。近年来,创造乌龙茶有健身美容的效果后,铁观音更风行日本和东南亚。 10、祁门红茶简称祁红,素以香高形秀享誉国际,产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。表地的茶树种类高产质优,植于肥饶的红黄泥土上,并且天气温和、雨水满盈、日照适度,因而生叶优柔且内含水溶性物质丰裕,以8月份所采收的品德最佳。 祁门红茶造造于1875年,以技术红茶为主,无论采摘、创造均极度苛苛,故而形质兼美。祁红表形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更包含着兰花香,馥郁长期;汤色红艳明亮,味道甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能咀嚼祁红的隽永香气,纵使增添鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下昼茶、睡前茶也很适应。